Italia reducirá la producción de arroz, ante una inminente sequía por segundo año consecutivo
La producción italiana de arroz caerá en 2023, ya que los agricultores, que se enfrentan a un segundo año de sequía, reducirán la superficie dedicada a este cultivo a su nivel más bajo en más de dos décadas, advierten las organizaciones agrícolas.
Italia cultiva alrededor del 50% del arroz producido en la Unión Europea y es el único productor mundial de los tipos más adecuados para el risotto, como el Arborio y el Carnaroli.
El 94% de la producción se concentra en las regiones septentrionales de Lombardía (Milán) y Piamonte (Turín).
Roberto Magnaghi, director general del Ente Nazionale Risi, un organismo público de investigación sobre el arroz, dijo a Reuters que no se sembrarán más de 211.000 hectáreas de arroz en 2023, lo que supone la menor superficie en 23 años.
«El agua escasea. Todos estamos mirando al cielo», afirmó.
La estimación para 2023 supone un descenso de 7.400 hectáreas respecto a 2022 y de 16.000 respecto a 2021.
