3 de diciembre de 2020.- Ya se ha dado a conocer la irrupción de los proveedores de carne de origen vegetal como BEYOND MEAT (NASDAQ: BYND) e IMPOSSIBLE FOODS (IMPF), pero otra tecnología incipiente que tiene como objetivo revolucionar la producción de carne ha dado un paso adelante.
La startup de alimentos de California Eat Just acaba de obtener la aprobación del gobierno de Singapur para vender pollos cultivados a partir de células de aves de corral, que se producen en biorreactores sin sacrificar un animal.
La compañía ya produce una gama de productos no animales, incluido Just Egg, elaborado con frijoles y mayonesa vegana, pero la aprobación de la carne cultivada está siendo aclamada como un momento histórico en la industria.
La tecnología ha atraído inversiones de importantes empacadoras de carne como CARGILL y TYSON FOODS (NYSE: TSN), y Eat Just está en conversaciones con reguladores estadounidenses sobre un posible lanzamiento comercial en los EUA.
Reportacero
