Aumenta Colombia ventas de trucha fresca en Estados Unidos
De acuerdo con esta dependencia, ese logró se alcanzó gracias a una completa estrategia de innovación impulsada por el gobierno para incrementar el número de productores con certificados de calidad.
“Con el empuje que le hemos dado al sector, en el último año crecimos 30% en toneladas y 33% en valor de exportaciones de tilapia y trucha, con lo cual nos ratificamos como el segundo proveedor de filetes frescos a Estados Unidos”, menciono el ministro, Aurelio Iragorri.
El ministerio ha puesto en marcha de proyectos especiales para generar un ambiente de innovación, logrando “organizar la producción en cuatro áreas específicas: inocuidad, cumplimiento de estándares de bienestar animal, desarrollo social y comportamiento ambiental”.
«Hemos aumentado la certificación de plantas de procesamiento, tenemos la HACCP en 13 plantas en Colombia, lo que nos convierte en el subsector con más plantas certificadas dentro del sector pecuario», aclaró por su parte, la directora ejecutiva de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua), Sara Bonilla.
Bonilla celebró la nueva normatividad gubernamental en donde se declara a la trucha y a la tilapia como especies de peces domesticadas, lo que impulsará el desarrollo de la acuicultura.
«Por primera vez hemos cambiado el estatus del cultivo de peces en Colombia: la tilapia y la trucha son especies que se introdujeron al país hace más de 100 años y tenían un castigo porque no nos habían dado el reconocimiento como producción colombiana», explicó Bonilla.
Según con un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las importaciones de ese país procedentes de Colombia de tilapia en fresco, pasaron de 4,144 toneladas en 2014 a 5,394 toneladas en el 2015, lo que igualmente representó mayores ingresos para los productores.
Agencias
