Ciudad de México, 4 de septiembre de 2024.– México se ha consolidado como el cuarto país con mayor consumo de cerveza a nivel mundial, solo superado por China, Estados Unidos y Brasil, según un informe del portal Statista. Durante el año 2022, el país consumió casi 10 millones de hectolitros de cerveza.
Un análisis del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), revela que el consumo per cápita anual en México alcanza los 68 litros, lo que equivale a aproximadamente 1.3 litros por persona a la semana.
El estudio «World Beer Index 2021», que examinó el costo y consumo de cerveza en 58 capitales a nivel mundial, indica que en México una cerveza cuesta en promedio 4.46 dólares. Esta cifra es más económica que en países como China, Francia, Inglaterra o Estados Unidos, pero más cara en comparación con Canadá, España o Brasil.
Entre los consumidores, la Generación X, aquellos mayores de 40 años, es la que más frecuentemente bebe cerveza, especialmente durante reuniones sociales de fin de semana, siendo el domingo el día de mayor consumo, seguido del sábado. Tras la pandemia, se observó un aumento en el consumo de cerveza fuera de casa, especialmente entre los jóvenes de hasta 25 años, quienes volvieron a socializar en bares y restaurantes.
El consumo de cerveza en México está estrechamente vinculado a la comida, siendo las carnes rojas el platillo más popular para acompañarla, seguido por los snacks salados.
Con una graduación alcohólica promedio del 5%, la cerveza puede añadir al menos 500 calorías por par de cervezas consumidas, lo que podría contribuir a un aumento en algunos parámetros relacionados con la composición corporal, como el índice cintura-cadera (ICC). Los expertos advierten que, como todas las bebidas alcohólicas, la cerveza debe consumirse con moderación para evitar posibles daños al hígado.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) reporta que en 2019 hubo aproximadamente 2.6 millones de muertes atribuibles al consumo de alcohol. En México, en 2022 se registraron 2,049 muertes relacionadas directamente con el consumo de esta bebida.
Los datos más recientes revelan que Jalisco es el estado con mayor prevalencia de consumo excesivo de alcohol entre jóvenes de 12 a 17 años, con un 28.6%. Le siguen Michoacán con 22% y Guanajuato con 19.1%. En cuanto al consumo diario de alcohol, Nuevo León lidera con un 4.7% de su población bebiendo diariamente.
