Transforman con máquinas expendedoras la venta de carne de res en México

14 Feb 2022.- ¿No quiere hacer fila en autoservicios ni carnicerías para pedir y pagar sus cortes de carne? Cómprela en… ¡máquinas expendedoras! Y en algunas… ¡hasta las 24 horas del día todos los días!

Así es. En un nuevo y original paso, Carnes ViBa, la empresa productora y comercializadora de carne de res a nivel nacional e internacional con sede en Monterrey, Nuevo León, sorprendió al innovar en el mercado mexicano con la instalación en esta área metropolitana de las primeras máquinas expendedoras en el país de cortes especiales de carne de res congelada para su venta al público en general, que hasta ahora sólo se usan en algunos pocos países.

Estas máquinas, cuya idea fue “importada” de Japón, son tan fáciles de usar para la compra de carne como las también llamadas “vending machines” de refrescos, snacks, dulces y otros productos, por lo que la empresa espera gran éxito de ellas entre los consumidores al evitarles hacer filas en tiendas y carnicerías a quienes quieren comprar solo carne, y lograr con ello ampliar la cultura del consumo de este alimento.

Las primeras tres de estas máquinas en el país son instaladas en el área metropolitana de Monterrey, considerada la “capital de la carne asada” en México, de las cuales dos ya operan en pasillos de las plazas comerciales “Paseo La Fe” en el municipio de San Nicolás de los Garza y “Punto Be” en Escobedo (en esta última se puede comprar las 24 horas del día todos los días); y esta semana instalarán la tercera en “Paseo Tec 2” en Monterrey, con lo que Carnes ViBa celebra sus 25 años de existencia con esta disrupción, como lo hizo cuando fue una de las dos primeras empresas en realizar en México la innovación del emplayado de carne de res al vacío.

“Algo que destaca es que en la máquina que los consumidores pueden realizar sus compras las 24 horas del día por estar en un plaza abierta, que es la de la plaza ‘Punto Be’ en Escobedo, el 70 por ciento de las compras se han realizado después de las 10:00 de la noche, y hay días que la primera compra se ha hecho alrededor de las 5:00 de la mañana”, señaló Ricardo Moreno, Director de Operaciones y Comercial de Carnes ViBa.

La empresa planea crecer este nuevo canal de venta instalando más máquinas expendedoras en plazas comerciales y otros lugares seguros, como colonias cerradas o privadas, torres de departamentos y clubes deportivos, donde podrán usarse las 24 del día diariamente.

“Quisimos empezar en Monterrey porque la empresa tiene su sede aquí y queremos garantizar el mejor servicio posible con los equipos funcionando correctamente las 24 horas del día todos los días de la semana”, destacó Moreno.

“La idea surgió en el equipo comercial de Carnes ViBa en viajes a Japón, donde tenemos socios comerciales, y vimos que estas máquinas se usan para vender alimentos, no sólo snacks. La analizamos, vimos que los consumidores ya identifican nuestra marca por su venta en supermercados, que tienen necesidades en reuniones, que tienen una clara tendencia a buscar opciones prácticas y disponibles en el momento de querer realizar su consumo, que esto nos permite ofrecer el producto 24 horas los 7 días de la semana sin alterar su sabor, calidad e inocuidad; y empezamos pláticas con proveedores de máquinas expendedoras, con quienes trabajamos en el diseño del equipo. Nos llevó casi un año”, indicó el directivo.

De acuerdo con información en internet, las máquinas expendedoras o “vending machine” de carne de res se utilizan desde hace unos años en países como Japón, Estados Unidos, Francia y España. Las máquinas de Carnes ViBa son las primeras en México.

La capacidad de las “vending machines” de Carnes ViBa es de unas 80 piezas de cortes y su variedad actual es de Cowboy de 800 gramos, Porterhouse de 400 gramos, Rib Eye y New York de 340 gramos y Filete de 510 gramos, con los mismos precios que en los supermercados, y se pueden pagar con tarjetas bancarias, Apple Pay y Android Pay.

“Esperamos incursionar en otras ciudades como la Ciudad de México y Guadalajara, y que vivan la experiencia, sobre todo la facilidad de evitar largas filas en el supermercado si sólo necesitan la carne. Estas máquinas nos acercan más a los clientes, con quienes podemos tener más comunicación a través de nuestras redes sociales”, afirmó Moreno, el directivo de Carnes ViBa.

Añadió que la principal característica de estas máquinas es la garantía del resguardo y rotación de la carne, mantenimiento, operación y experiencia para los clientes; y cuentan con un sistema para monitorear en tiempo real la existencia y la temperatura de la carne que debe estar a menos 18 grados centígrados (temperatura de congelación), con lo que garantizan la preservación de la calidad e inocuidad de la misma.

SOBRE CARNES VIBA

Carnes ViBa es una empresa 100% mexicana con sede en Monterrey, Nuevo León, México. Inició sus operaciones en 1996 siempre con la visión de ser líderes en el segmento de productos cárnicos, con un crecimiento sostenido, posicionando la marca hacia el consumidor final. Fue así que empezó a ser punta de lanza en la producción de carne con estándares Tipo Inspección Federal (TIF) en 2002, posteriormente fue una de las primeras compañías mexicanas que ofrecieron carne empacada al alto vacío. En 2005 fue pionera en exportar carne a Japón y Estados Unidos, lo que la ha llevado a obtener 2 premios nacionales de exportación.

Actualmente cuenta con instalaciones productivas y operaciones de engorda de ganado, sacrificio, empacado y comercialización de carne en los estados de Chiapas, Tamaulipas y Nuevo León y se encuentra presente en las principales cadenas de autoservicios  del país con carne de res a granel y porcionados con su marca propia Carnes ViBa, con exportaciones continuas a Estados Unidos y Corea del Sur y autorización para exportar a 17 países.