Experto ofrecerá asesoría a socios de Canacope 

Canacope impulsará un programa de bienestar y nutrición para los afiliados a la  cámara y sus familias, de la mano de un especialista como lo es el Doctor José Alvarado Solís, fundador y presidente de la empresa Viozon. 

Este programa nació desde CONCANACO SERVYTUR que encabeza Octavio de  la Torre de Stéffano y que ahora Catalina Domínguez Estrada, presidenta de  Canacope Monterrey la ha integrado como parte de su programa y pilar del staff  de consejeros que conforma la cámara empresarial. 

El también consejero y coordinador del comité de salud y desarrollo humano de  Canacope Monterrey, explicó que su labor será ayudar a la gente a detectar la pre enfermedad y ayudar a controlarla. 

“Mi misión en Canacope Monterrey es ayudar a la gente a detectar la pre enfermedad y ayudar a controlarla. Me parece que la Cámara es una buena  plataforma para difundir la educación nutricional y dar cursos y talleres para que la  gente tenga salud”, indicó Alvarado Solís. 

Explicó que Canacope Monterrey ofrecerá diferentes talleres y pláticas a socios de  la cámara y personas interesadas. En este mes de marzo impartirá la conferencia  «Mujer vital: nutrición y bienestar para una vida plena».

“Primero les vamos a explicar cómo detectar si hay una inflamación silenciosa.  Prácticamente la alimentación es la clave más poderosa que se tiene para  controlar dicha inflamación”, alertó el especialista. 

A pesar de que Monterrey es una ciudad complicada por la movilidad, que impide  ir a comer a la casa, dijo que en Viozon han trabajado mucho en este tema, y la  alimentación se puede realizar donde sea, lo importante es “enseñarle a la gente  qué comer”. Puede ser con productos de una tienda de conveniencia o del  supermercado. 

“Hemos enseñado incluso, a personas de muy bajos recursos, cómo obtener una  alimentación saludable. El desconocimiento de las personas es el factor que les  impide nutrirse cuando están en la calle”. 

“Les enseñamos a detectar los tres principales macronutrientes, que deben estar  presentes en las comidas: proteínas, carbohidratos y grasas monoinsaturadas, por  ejemplo el aguacate y el aceite de oliva y cómo hacer combinaciones con este tipo  de nutrientes”, resaltó. 

Dijo que están convencidos que su metodología puede ayudar a reducir el alto  índice de obesidad que afecta a todo el país.

Perfil 

El Dr. José Alvarado Solís, es médico cirujano por la Universidad Autónoma de  Nuevo León (UANL), con especialidad en Medicina Interna y un diplomado en  Nutrición Clínica, por la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de  Nuevo León (UANL). 

Impulsó la “Dieta para estar en la Zona”, plan alimenticio reconocido por su  eficacia en la restauración de la salud, recuperación de energía y pérdida de peso  y está certificado por The Zone Resource Institute, en Massachusetts. 

Después de titularse como médico general estudió la especialidad en Medicina  Interna, para poder diagnosticar mejor las enfermedades. Durante más de 10 años  de experiencia en hospitales públicos, observó que cuando se trata a pacientes  con enfermedades crónico-degenerativas, “no podemos curar estos padecimientos  sino controlarlos”. 

El principal problema es que, por ejemplo, a quienes tienen diabetes, se les  recomienda seguir una dieta y la siguen por dos semanas y luego vuelven a sus  hábitos alimenticios, “sabes que si no baja de peso no va a haber muchos  cambios”, destacó. 

Por ello, también empezó a estudiar las razones que llevan a los pacientes a  descuidar su nutrición, y estudió un diplomado de hipnosis Ericksoniana y  posteriormente Programación Neurolingüística, lo que le permitió tener un 

conocimiento más integral de cómo funciona el inconsciente, por ejemplo para  bajar el estrés. “Nuestro inconsciente maneja el 95% de nuestras acciones”,  señaló. 

Expresó que en México, las enfermedades crónicas degenerativas afectan a  millones de personas cada año; algunas de las más comunes son: la diabetes, la  hipertensión arterial y el cáncer, las cuales podrían prevenirse desde la raíz,  mediante la detección temprana de la “inflamación crónica silenciosa”. 

“Estamos entrando en una nueva época donde podemos detectar las pre enfermedades. El ser humano está acostumbrado a ir con el médico cuando se  enferma, pero cuando se trata de una enfermedad crónica como la diabetes, la  hipertensión o el colesterol, el médico le da un tratamiento y hoy sabemos que el  80 por ciento de estas enfermedades se pueden controlar a través de alimentación  y cambios en estilos de vida”, indicó el también médico internista. 

Refirió a Guy Roulier, autor del libro: “La inflamación silenciosa: origen del 80% de  las enfermedades funcionales, crónicas y degenerativas”. 

Y también comentó que Barry Sears, autor del libro «Dieta para estar en la Zona»,  destacó que la inflamación crónica silenciosa tiene un papel clave en el desarrollo  de estas enfermedades, por lo que promovió estrategias nutricionales para  reducirlas. Diversos estudios indican que esta inflamación se relaciona con la  obesidad, diabetes e hipertensión.